Voilà une autre recette de carburant pour les sportifs.

3/4 de tasses de lentilles vertes
1 tasse de riz brun entier
1 tasse de pois verts surgelés
1/2 tasses de raisins golden
2 carottes coupées en dés
1 tasses de Choux-fleurs
1 oignon tranché finement
2 gousses d’ail broyées
1/4 de tasse d’amandes émincées
4-5 tasses de bouillon de poulet
1 c.a.table de pâte de curry
Sel, poivre
Huile d’olive pour la cuisson

Cuire les lentilles dans l’eau bouillante pendant 15 minutes et égoutter.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
Ajouter les carottes, le riz, les lentilles et le choux-fleur et bien mélanger
Couvrir de bouillon, amener à ébullition puis cuire à couvert à feu doux pendant 30-35 minutes (le temps peut varier en fonction du type de riz)
Ajouter les pois et les amandes et bien mélanger